03 de febrero de 2010
La Universidad Sergio Arboleda, Seccional Santa Marta, en asocio con el Servicio Nacional de Aprendizaje SENA, realizó la clausura del diplomado orientado hacia la formación en sistemas de aseguramiento de la calidad e inocuidad del Sector Agroalimentario.
El evento se realizó en el campus Rodrigo Noguera Laborde y estuvo presidido por el señor Rector, Alfredo Méndez Alzamora; la Directora de Educación Continuada, Ina Guillot; el Gerente de Agricultura de Técnicas Baltime, Zeider Cruz; la Gerente de Talento Humano de Técnicas Baltime, Luz Amparo Castaño; y el Gerente General, Iván Martínez.
Este diplomado brindó la posibilidad a todos sus asistentes de estar en la capacidad de comprender, planificar, implementar y mantener sistemas de aseguramiento de la calidad e inocuidad, Protocolo de (GLOBALGAP) o Guía de interpretación para Colombia, con el propósito de asegurar su buen funcionamiento y la calidad de los productos que se ofrezcan en el mercado.
La aplicación de las buenas prácticas agrícolas (BPA) y de manufactura (BPM), (GLOBALGAP), en los campos o fincas agrícolas, y en los centros de empaques, constituyen una herramienta muy importante para reducir al mínimo la contaminación en el cultivo y empaque de los alimentos frescos, como es el caso de las frutas y hortalizas.
El programa académico incluyó la docencia directa en módulos, asesorías y trabajos prácticos en finca, con una duración de 90 horas. Este diplomado se dirigió a Ingenieros Agrónomos, Forestales, Agroindustriales y de Alimentos, Biólogos, Médicos veterinarios, Zootecnistas, Técnicos agrícolas y pecuarios, Administradores de empresas, Administradores agropecuarios, Trabajadores sociales, Sicólogos.
Quienes cursaron el diplomado están en capacidad de desempeñarse en diferentes posiciones dentro de la organización de productores, como administradores del sistema de control interno o asesores en la construcción e implementación del sistema.
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