Laura Beatriz Esquivel Valdés nació en la Ciudad de México el 30 de septiembre de 1950 es una escritora y política mexicana. Realizó estudios de Teatro y Creación Dramática por el Centro de Arte Dramático A.C. (CADAC) en la especialidad en Teatro Infantil. Es licenciada en Educación Preescolar 1966-1968, instructora del Taller de teatro y literatura infantil 1977, instructora del Taller de asesora de guiones Tlaxcala y Oaxaca 1998 – 2002 e Instructora del Taller Laboratorio de escritura en Oaxaca, Michoacán y España 1999.

Su trabajo en televisión le dio estímulo para dedicarse a la escritura de guiones para cine. En sus novelas, emplea el realismo mágico, característico de su primera novela Como agua para chocolate 1989. En ella, proclama la importancia de la cocina como la pieza más importante del hogar, y promueve cambios personales y familiares como forma de revolución interior. La novela ha sido traducida a más de 30 idiomas. Como agua para chocolate fue llevada al cine por su entonces esposo Alfonso Arau en 1992 y galardonada con 10 premios Ariel de la Academia Mexicana de Artes y Ciencias Cinematográficas. Tanto la película como el libro tuvieron mucho éxito en diversos países.